Главная / Аспирантура и докторантура / Защиты диссертаций / Списки защит диссертационных советов / Список защищающихся в 24.2.425.03

Список защищающихся в 24.2.425.03

Текущие защиты:

Диссертация «Разработка полуфабрикатов высокой степени готовности с применением функционально-технологической пищевой добавки» (Пономарев А.С.)
Диссертация «Научное и практическое обоснование технологии фортификации биоактивными комплексами эмульсионных пищевых продуктов» (Феофилактова О.В.)
Диссертация «Научно-практическое обоснование биотехнологических подходов к производству ферментированных зерновых напитков с регулируемым нутриентным составом» (Миллер Ю.Ю.)
Диссертация «Разработка технологии сонохимической модификации картофельного крахмала для пищевых систем» (Руськина А.А.)
Диссертация «Формирование качества специализированных напитков на основе жимолости (Lonicera Caeruleae)» (Вовк Е.А.)
Диссертация «Использование вторичных зерновых ресурсов в технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» (Лесникова Н.А.)
Диссертация «Разработка технологии и формирование потребительских свойств обезжиренных кисломолочных напитков» (Цыганов М.С.)
Диссертация «Разработка пищевых систем с доказанной антиоксидантной активностью на основе унифицированного метода контроля» (Тарасов А. В.)
Диссертация «Разработка технологии меланина из лузги гречихи и его использование в составе кондитерской глазури» (Кадрицкая Е. А.)
Диссертация «Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья» (Аверьянова Е.В.)
Диссертация «Совершенствование технологии получения бурсальных пептидов с оценкой биологической активности и использование в составе специализированной пищевой продукции» (Леонтьева С.А.)

Архивные защиты:

an

Евгений Георгиевич Анимица
Главный советник при ректорате УрГЭУ, д.геогр.н., профессор
Академик МАН ВШ, Заслуженный деятель науки РФ
тел.: (343) 283-11-55; (343) 283-10-20

e-mail: animieg@usue.ru

Виктор Евгеньевич Ковалев 

Проректор по научной работе

Доктор экономических наук, доцент

Контакты: каб. 370, тел. (343) 283-12-49

e-mail: kovalev@usue.ru