Главная / Аспирантура и докторантура / Защиты диссертаций / Списки защит диссертационных советов / Список защищающихся в Д.212.287.05

Список защищающихся в Д.212.287.05

Архивные защиты:

Диссертация «Проектирование и оценка качества мясосодержащих продуктов из арктического сырья» (Белина C.А.)
Диссертация «Разработка и товароведная оценка соусов из вторичных водных биоресурсов» (Муханова М.А.)
Диссертация «Совершенствование технологии фарша из прудовых рыб и оценка качества кулинарных изделий из него» (Ярцева Н.В.)
Диссертация «Разработка и оценка качества продукции общественного питания с использованием продуктов переработки лузги гречихи» (Корпачева С.М.)
Диссертация «Формирование и управление качеством полуфабриката из продуктов переработки сои» (Макарова А.А.)
Диссертация «Разработка низкокалорийных сладких блюд для общественного питания с использованием методов органолептического анализа» (Минниханова Е.Ю.)
Диссертация «Научно-практические основы технологий напитков из облепихи крушиновидной Hippophae Rhamnoides l. повышенной стабильности» (Рожнов Е.Д.)
Диссертация «Формирование и оценка качества продукции из мяса индейки» (Моисеева Н.С.)
Диссертация «Интенсификация гидролиза растительных и животных белков путем повышения активности и стабильности протеолитических ферментов» (Третьякова И.Н.)
Диссертация «Разработка технологии и формирование качества сокосодержащих напитков на основе растительного сырья Дальнего Востока» (Степакова Н.Н.)
Диссертация «Научно-практические аспекты разработки и применения специализированных продуктов системного действия» (Тохириён Б.)
Диссертация «Разработка блюд и рациона питания детей школьного возраста с использованием продуктов из пророщенного зерна» (Арисов А.В.)

an

Евгений Георгиевич Анимица
Главный советник при ректорате УрГЭУ, д.геогр.н., профессор
Академик МАН ВШ, Заслуженный деятель науки РФ
тел.: (343) 283-11-55; (343) 283-10-20

e-mail: animieg@usue.ru

Виктор Евгеньевич Ковалев 

Проректор по научной работе

Доктор экономических наук, доцент

Контакты: каб. 370, тел. (343) 283-12-49

e-mail: kovalev@usue.ru